Як змінилась вартість тарілки борщу за останні роки — дослідження

Вартість тарілки борщу зросла вдвічі з 2020 до 2024 року у закладах громадського харчування.

Індекс борщу вирахувала українська компанія з автоматизації закладів Poster.

За їхніми даними, вартість тарілки борщу в середньому зросла з 55 гривень у 2020 році до 110 гривень у 2024 році. У дослідженні врахували відповіді 3 500 закладів харчування. 

Найдорожче тарілка борщу коштує у закладах Миколаївщини й Херсонщини – близько 130 гривень. Трохи нижче ціни на борщ на Харківщині й у Києві – 120 і 110 гривень відповідно. За найнижчими цінами борщ можна спробувати на Тернопільщині й Сумщині – близько 60 гривень.

Poster зазначає, що до кінця 2024 року заклади продадуть майже вдвічі більше порцій цієї страви, ніж у 2020 році. А загалом з 2020 року вони продали вже понад пʼять мільйонів порцій борщу.

Нагадаємо, які українські бренди найвідоміші у світі — дослідження.