П’ять крафтових напоїв, які назавжди змінять ваше уявлення про пиво

Крафтярі все більше завойовують споживацький ринок, витісняючи масовий сектор. Воно й не дивно, бо хто хоч раз пробував шоколадний стаут — навряд чи повернеться до того пива, яке пропонують великі заводи.

Ми зібрали п’ять крафтових напоїв, після дегустації яких, ви вже не захочете купувати пиво, яке споживали до цього. 

Ми не пропагуємо алкоголь, а розповідаємо вам про продукти, якими можна смакувати із задоволенням та у помірній кількості. Додамо також, що зазвичай крафтярі продають пиво у банках об’ємом 0.33 мл.

Усі ці напої виготовляють невеликими порціями у невеликих броварнях.

Зауважимо, що основна різниця між крафтовими пивоварнями та традиційними заводами — смак пива. Великі виробники роблять ставки на об’єми та рекламу. А малі — на неповторний смак. 

Темне пиво, що смакує з тортом

Броварня Varvar має у своєму асортименті пиво, що смакує з десертами. Називається воно Milk Stout. 

Чим цікаве?

• Аромат — кавовий та шоколадний.
• Смак — солодкий, з нотами кави, шоколаду та ванілі. 
• Для повної насолоди можете поєднати цей стаут з шоколадним тортом або морозивом. Буде смачно і незвично.

Сьогодні крафтове пиво Varvar стоїть на полицях 200 торгових точок — в супермаркетах «Сільпо», гіпермаркетах Fozzy, мережі goodwine та інших, має близько 400 контрактів з українськими ресторанами і барами. Виробник також має свій власний фірмовий заклад Varvar Bar у Києві. 

Пиво квасне з капустою, маринованими огірочками і ще дечим

Гуцульська крафтова броварня «Ципа» заснована 2015 року у селі Кваси. Броварня активно випускає новинки. 

У Ципи є унікальна лінія пива, що називається Квасне: з маринованими огірочками, на капусті, на чебреці, на вишні, на малині, на яфині та інше.

Чим цікаве квасне пиво?

• Аромат — огірочки, як у мами з городу.
• Смак — кисло-солоний.
• Пивні поціновувачі на ANTAPPD пишуть, що воно схоже на пивний розсіл, що повертає до життя.

Пиво зі смаком хвої

«Волинський Бровар» – новітня торгова марка на ринку українського крафтового пива. Пивоварня знаходиться в містечку Березне, що на Рівненщині. Серед багатьох видів пива, яке вони виготовляють є Forest Fog. Як ви розумієте — назва говорить сама за себе. 

Чим цікаве? 

• Смак — гармонійний смак з нотами ялівцю, хвої та хмелю.
• Аромат — свіжий і насичений, розкривається відтінками хвої.
• Є прекрасним освіжаючим аперативом

Напій зі смаком різдвяного штолена

З 2017 року одеська родинна броварня Hoppy Hog Family Brewery виготовила понад 200 видів пива. Клієнти могли спробувати пиво зі смаками томату, різдвяного штолена, соусу барбекю, і навіть запечених овочів.

Щодо незвичайних сортів, то вже четвертий рік поспіль броварня варить різдвяне пиво з назвою «Штолен». Сюди входять в основному інгредієнти, які йдуть і на однойменну випічку: цукати, вимочені у ромі, сухофрукти, дубова тріска та багато спецій – імбир, кориця тощо.

Пиво копчене

Про пиво Pravda говорять у різних країнах і на різних континентах, його експортують до 9 країн світу. Етикетки на пляшках пива несуть меседжі, які розповідають про Львів, Україну та бачення подій у всьому світі. Місія – дати людям можливість пити правдиве пиво.

Що варто спробувати

Чорнобаївка — це подвійний темний лагер зварений з додаванням копченого торф’яного солоду. Має виражений копчений смак та доповнений, з яскраво вираженими нотками торфу.

Чим цікаве?

• Смак — карамелі, гіркуватість і солодкий присмак.
• Аромат — з помірною хмільною гіркотою.
• Краще дегустувати з м’ясними стравами, снеками та сирами.

Ми описали лише п’ять напоїв, які вас точно здивують. Але світ крафтового пива значно більший. І попереджаємо — продукція викликає залежність та назавжди відвертає від масмаркету. Споживайте в міру та із задоволенням.